Couteau de cuisine 33cm, manche en Frêne
Couteau de Cuisine 33cm.
Lame forgée en C70.
Trempe sélective du tranchant.
Hauteur de lame 4.9cm.
Manche en Frêne collé et riveté.
146 g
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Couteau de cuisine, forgé main en C70, manche en Chêne.
Longueur totale 33cm pour 19.5cm de tranchant et 12.9 cm de manche
Hauteur de lame 4.9 cm
Épaisseur de lame 3.5 mm à l'emmanchure, dégréssif vers la pointe
épaisseur du manche : 22 mm à l'arrière.
Point d'équilibre sur la lame à 1.5cm du manche
Trempe sélective du tranchant
Montage sur soie, manche ajusté à chaud et collé avec un mastic composé de résine de pin, cire d'abeille et d'une charge.
Un rivet traversant molletonné renforce le montage.
Traitement du bois avec un mélange huile de lin-cire d'abeille.
Poids : 146 g